近年來健身風氣盛行，超商網路紛紛推出即食雞胸肉，因低脂、高蛋白質、可直接冷食、具飽足感的特色，大受女性、健身族、減重族青睞，還可用來為餐桌加菜，或做成沙拉、三明治等簡單輕食。
7－ELEVEN獨家推出的「大成舒迷雞胸肉」採用風靡日本的調味料「鹽麴」，讓肉質更軟嫩，女性購買居多，另一款「卜蜂義式香草雞胸肉」則以男性客群為主，份量較大約115g，吸引健身教練、想增肌減脂者，。另外還有台北市部分門市限定販售的新品「鹽麴雞腿溫沙拉」，使用國產雞腿以日本鹽麴調味，微波加熱類似蒸氣快煮，保留蔬菜鮮脆甜味。
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全家便利商店推出「胡桃木香燻雞胸肉」、「迷迭香雞胸肉」，可切片後直接食用或加熱。根據全家便利商店觀察，下午4點後是購買即食雞胸肉的高峰，當做點心或運動後補充能量，購買客層包括健身族、女性上班族、婆婆媽媽都有，除了單吃，雞肉也能變化出多種輕食料理。全家便利商店也推出「蘋果油醋雞肉沙拉」，加入雞肉及天使細麵，口感更飽足。
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萊爾富繼「卜蜂舒食沙拉胸」之後，再推出兩款小份量的新品「台畜迷迭香雞胸肉」、「台畜胡桃木香燻雞胸肉」
OKmart推出多款高蛋白質的商品，最受消費者青睞的首推雞胸肉，最高單月銷量提高鮮食業績1成，以可即食且具飽足感的「迷迭香雞胸肉」、「胡桃木香燻雞胸肉」最受歡迎；另外還有以女性為購買主力、可搭配沙拉一起享用的「卜蜂法式輕雞胸」。
野人舒食採用「舒肥」低溫真空烹調方式，將雞胸肉以適溫均勻受熱，保留雞胸肉本身的水分與營養。野人舒食推出8同多元口味，所有口味皆以天然食材調味，無食品添加物。本次評比選擇的口味是「鹽之有物」，調味僅加入海鹽、香草與大蒜帶出新鮮雞肉的鮮甜美味。從外觀看，野人舒食雞胸肉厚薄度適中，鎖在雞胸肉的肉汁也在剖開的瞬間溢出來，口感更是一絕。口感與味覺上最接近自己在家煮的雞胸肉，非常自然，份量也十分有飽足感。
文章編輯自:聯合新聞網、網路
